La primavera es la temporada perfecta para disfrutar de comidas frescas y elegantes. El restaurante panorámico de Central, WATERMARK, ha presentado recientemente cuatro nuevas propuestas gastronómicas destacadas. Desde brunchs de fin de semana, menús exclusivos para el Día de la Madre, un nuevo menú a la carta, hasta cenas de temporada, lo tienen todo. Con una vista de 270 grados del puerto Victoria y una selección de ingredientes exquisitos, encontrarás el lugar ideal tanto para reuniones con amigos como encuentros familiares.

Edición limitada por vacacionesFelicidad de brunch de fin de semana en el puertoMenú de brunch
El recién lanzado Weekend Harbour Brunch Bliss Brunch junto al puerto en días festivos se sirve todos los sábados, domingos y festivos de 12:00 p.m. a 3:00 p.m., a partir de $598 por persona. La propuesta incluye 14 entrantes seleccionados que puedes repetir libremente, además de un plato principal a elegir y una selección de postres que deleitarán tanto la vista como el paladar. Entre los entrantes destacan opciones populares como Tartar de wagyu, Vieiras marinadas, Asar calamar seco durante toda la noche y tortitas de maíz fritas, además de combinaciones con múltiples texturas como Burrata con ciruelas. y Pan de masa madre con mantequilla y alga nori.
El menú principal cuenta con opciones súper tentadoras, incluyendo los populares 《Rollos de pollo de tres amarillos》, 《Salmón a la parrilla》, 《Cerdo ibérico de bellota de España》, o puedes mejorar tu elección añadiendo 《Carne de lomo de ternera Wagyu M7》 (por $120 adicionales) o 《Langosta de Boston asada》 (por $220 adicionales). Cada plato está elaborado con todo el esmero. La bandeja de postres tiene recargas ilimitadas, perfecta para los amantes de lo dulce y para compartir en tus redes sociales. Además, por $290 puedes disfrutar de 150 minutos de barra libre con prosecco, vinos tintos y blancos, cervezas y cócteles, o por $60 puedes optar por bebidas sin alcohol. Para los más pequeños, hay disponible un brunch infantil especial.
Menú especial de 6 platos para el Día de la Madre + bandeja de mariscos para compartir en familia
Para celebrar el Día de la Madre, WATERMARK presenta un exclusivo menú festivo de 6 platos, disponible desde $498 por persona (mínimo para dos personas), servido de 12 del mediodía a 9 de la noche. Los platos, diseñados con un cuidado exquisito, son ideales para disfrutar en familia. El entrante destacado es el Plato de mariscos, que incluye ostras frescas, gambas, seriola, vieiras, calamar y abulón. Además, puedes mejorar la experiencia añadiendo medio bogavante con huevas de salmón por $200 adicionales, una explosión de frescura en cada bocado.
A continuación, los entrantes como Flores de calabacín italiano fritas, Tartar de wagyu, Queso Burrata, entre otros, ofrecen una experiencia de sabores que se intensifica capa a capa. Para el plato principal, se puede elegir entre un ribeye de 12 onzas madurado en seco o un filete de pez ciego a la sartén, ambos acompañados de guarniciones abundantes y con un aroma exquisito. Para cerrar la comida, se sirve un suave Tarta de queso italiano con café, dulce pero sin empalagar. También hay un menú infantil ($150) que incluye un plato principal, postre y una bebida, pensado para satisfacer los gustos de toda la familia mientras disfrutan de un tiempo cálido y acogedor con una vista encantadora.
Nuevo menú a la carta que destaca ingredientes de temporada + una variedad de entradas frías y calientes exquisitas
¿Quieres más libertad para combinar? El nuevo menú a la carta de esta temporada se centra en mariscos de temporada, opciones vegetarianas y carnes, todas preparadas con ingredientes de primera calidad. Recomendaciones imprescindibles incluyen 《Ensalada de cangrejo Matsuba》($148), acompañado de yema de huevo japonesa y crujiente de alga nori, perfecto para abrir el apetito; 《Vieiras de Hokkaido》($178), servido sobre nuestra salsa de manzana verde, con un toque ácido, dulce y refrescante; 《Sopa cremosa de setas Maitake》($108), con un aroma intenso a setas y una profundidad de sabores impresionante.
En cuanto a los platos principales, 《Bacalao blanco de las profundidades》 ($338) viene acompañado de una espuma de jamón curado, espárragos y calabaza japonesa, con un pescado que se deshace en el paladar y sorprende por su sabor; 《Carne de lomo de ternera Wagyu M7》 ($398) destaca por su excelente marmoleado, acompañado de gratín de patatas al estilo francés y cebolla caramelizada, ofreciendo una textura intensa; además, 《Pulpo a la parrilla》, 《Pechuga de pato》 y 《Pasta plana con verduras》 también son elecciones imperdibles. Para el postre, se ha lanzado el nuevo 《Toffee de plátano》 ($78), que combina a la perfección banana, chocolate y nueces confitadas, ofreciendo un dulzor rico sin resultar empalagoso, el broche de oro perfecto.
La cena de temporada ahora ofrece una versión ampliada de 7 platos + menú completamente vegano disponible simultáneamente.
En cuanto a la cena, WATERMARK lanza Menú de degustación estacional para cena, disponible todos los días de 6 p.m. a 10 p.m., con opciones de menú de 5 platos ($528) y 7 platos ($698) para una mayor flexibilidad. Los entrantes incluyen Caballa ligeramente marinada y Queso Burrata, junto con los exclusivos de siete platos Vieiras de Hokkaido y Rollos de pollo de tres amarillos, sumados a un cremoso Sopa de langosta, elevando la experiencia gastronómica paso a paso.
Para el plato principal, puedes elegir entre 《Bacalao blanco de las profundidades》, 《Carne de lomo de ternera Wagyu M7》 o, por $198 adicionales, mejorar a 《Langosta entera de Boston a la parrilla》, una opción de sabor delicioso y salado que definitivamente vale la pena agregar. Como postre, se ofrece 《Galletas crujientes de proteína con mango y coco》, ligero y con un toque de fruta. Además, hay un menú completamente vegano por $328, que incluye ingredientes de temporada como 《coliflor》, 《Flores de calabacín fritas》 y 《Jerusalén Yazhizhu》, terminando con 《Frutas frescas con sorbete de melocotón》, brindando una sorpresa exclusiva para los amantes de la cocina vegana.
WATERMARK
Dirección: Shop L, Star Ferry Pier, Central, Hong Kong
Horario: De 12:00 p.m. a 10:00 p.m.
Teléfono: (852) 2167-7251