인기 커피숍 Urban Coffee Roaster가 최근 센트럴에 정식으로 오픈했습니다. 이번 위치는 할리우드 로드이며, 2층 건물입니다. 2024 홍콩 바리스타 대회와 2024 홍콩 커피 칵테일 대회의 우승자인 Gary Au가 이끌고 있으며, 홍콩에서 처음으로 무乳당 우유와 오트밀크 선택을 무료로 제공하는 커피숍입니다. 추가 요금이 없으며, 카페인 없는 원두도 제공하여 유당 불내증 환자, 비건, 특정 식단을 가진 사람들도 커피를 즐길 수 있습니다.
원래 Urban Coffee Roaster가 개업 10주년을 맞이하여 Gary는 중완 신점에서 팀과 함께 직접 메뉴와 커피 메뉴를 디자인하기로 결정했습니다. 가게 디자인, 콘셉트, 메뉴의 특징, 그리고 그가 가장 잘하는 커피 메뉴까지 모두 그의 손에서 탄생했습니다. “저는 모든 사람을 포용하는 개념을 홍보하고 싶습니다. 서로 다른 이유로 커피를 마시고 싶지만 주저하는 모든 고객들이 우리의 정성을 담아 만든 커피를 즐길 수 있기를 바랍니다.”
각 커피 원두는 게리(Gary)가 직접 선택하며, 그는 때때로 현지 커피 농장으로 비행해 현지 농부들과 소통하고 커피 원두의 재배 과정 및 그들의 작업 환경을 이해합니다. 이를 통해 품질을 확보할 뿐만 아니라 고객에게 공정하고 착취 없는 커피 원두를 제공하기 위해 노력합니다. 커피 원두 선택에 대한 그의 집착 외에도, 그는 여러 가지 이유로 적절한 커피를 주문할 수 없는 커피 애호가들이 많다는 점도 인지하고 있습니다.
유당 불내증 환자, 채식주의자, 건강을 중시하는 사람들, 임산부, 그리고 카페인을 과다 섭취할 수 없는 사람들을 위해 “Urban Coffee Roaster에서는 누구나 동등한 가격으로 동일한 고품질의 커피를 즐길 수 있습니다.”라고 Gary가 말합니다. 따라서 모든 커피는 무료로 무유당 우유나 Oatly 오트밀크로 선택할 수 있으며, 디카페인 선택도 추가 비용 없이 가능합니다.
중환 새 매장에서 한정 출시된 새로운 커피 칵테일과 무알콜 칵테일 메뉴는 Gary가 디자인하고 제작하였으며, 다양한 특색의 아일랜드 커피를 주제로 하고 있습니다. 그의 커피 여행과 경연 경험에서 영감을 받아 예상치 못한 케이크 풍미를 선사합니다. 그 중 디카페 아일랜드 커피는 엄선된 무카페인 블렌딩 원두를 사용하고, 제이모슨(Jameson) 클래식 3중증류 위스키와 어우러져 풍부하고 부드러운 맛을 제공합니다. 맨 위에는 향긋한 크림이 얹혀져 있어 클래식 아일랜드 커피와 마찬가지로 맛있는 풍미를 느끼면서도 카페인에 대한 걱정은 하지 않아도 됩니다.
Urban Coffee Roaster의 중환 신점도 커피를 활용한 독특한 미식을 선보입니다. 원두로 곱게 간 House Coffee로 양념한 차콜 구이 커피 향의 평철 스테이크는 스테이크를 굽고 난 후 오븐에서 다시 구워, 부드러운 육질과 커피의 향을 자아냅니다.
순수 채식인을 위해 설계된 비건 샐러드 볼은 템페, 브로콜리, 완두콩, 드래곤 프루트, 아몬드 등으로 고단백 함량을 제공하며, 자가 제작한 드레싱과 함께 혼합되어 고기도 없는 고단백 샐러드의 건강한 선택입니다.
자체 제작한 티라미수는 계란을 사용하지 않는 버전으로, 식품 안전 위험을 줄였습니다. 핑거 비스킷은 냉침 커피, 화이트 럼, 그리고 화이트 트리의 무당 커피 리큐르에 충분히 적셔져 있습니다. 이탈리아 치즈 역시 화이트 럼과 화이트 트리의 무당 리큐르가 첨가되어 있어, 술 향을 더하는 동시에 커피 풍미를 강화합니다.
주소：중환 화리화도 35호
영업시간：오전 8시부터 오후 6시까지
전화：3568 6049