蛇왕芬이 올해로 130주년을 맞이했습니다. 중환에서 가장 오래된蛇羹 전문점으로서, 특별히 달콤함, 신맛, 쓴맛, 매운맛—고통이 지나간 후의 달콤함, 광둥식 벤토 박스과 한정 메뉴를 출시하며 전통의 맛을 젊은 세대의 입맛에 맞게 전달하고 있습니다. 지금부터 8월 31일까지, 점심 한정으로 18가지 클래식 접시 밥을 선보입니다. 포함된 메뉴로는 푸젠 볶음밥, 조개 흰자 생강 볶음밥, 간장 쿨멜론과 알탕 생선밥, 그리고 마른 볶음 소고기 넌면이 있으며, 각 메뉴 가격은 $130입니다. 이는 과거 중환 부두의 노동자들과 동네 사람들의 점심시간의 화려한 분위기를 재현하고 있습니다.
달콤하고 시고 쓰고 매운 벤토 여덟 가지 요리로 인생의 풍미를 맛보세요. 여기에는 태사뱀탕, 앙콰오 쌀밥, 후추소금 매운 전복, 산사자 매실 리치 금사골 그리고 작은 수박 뱀술 신선한 과일 경단 수프 등이 포함되어 있습니다. 이 요리들은 4대에 걸쳐 운영되며, 서로 다른 시대의 홍콩 사람들이 직면한 도전에서 보여준 굳건한 정신을 이야기합니다. 4대 후계자 Gigi는 메뉴 디자인에 참여하여 부모님이 좋아하는 맛을 세밀하게 반영하여 가족의 정신과 홍콩 식탁의 온도를 이어갑니다.
130주년 기념 행사와 함께, 세왕펀은 로컬 브랜드 오미자와 협력하여 금은화 국화 칵테일을 출시했습니다. 세왕펀에서 직접 우려낸 금은화 국화 차를 바탕으로 로즈힙, 진저 리큐어, 당귀 등을 더해 상큼하고 달콤한 맛을 가졌으며, 매실가루로뱀 또는 囍의 글자 패턴을 표현했습니다. 인스타그램에 올리기 좋은 비주얼입니다. 또한 이 칵테일은 무알콜 버전도 있어, 다양한 고객들이 더운 여름에 즐기며 로컬 창의 음료와 허브의 향이 어우러진 상쾌함을 경험할 수 있습니다.
蛇왕芬이 여름에 중환 격린가에서 버스킹 스트리트 음악 공연을 열고, 현지 음악인들과 협업하여 젊은 리듬을 현장 음악으로 전합니다. 또한 계란 와플과 칵테일을 제공하여 거리 문화가 백년 가게와 연결되는 새로운 다리가 되어 중환의 밤을 따뜻함과 음악 리듬으로 가득 채웁니다.
焦점이 한정 출시한 간장을 곁들인 계란빵과 진피 계란빵은 홍콩인들이 익숙한 전통 스낵을 혁신적인 방식으로 재해석했어요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 계란빵이 간장의 술 향과 진피의 상큼함을 더하며, 맛의 층이 뚜렷한 것이 특징이에요. 가격은 각각 $35, 기본 맛 계란빵은 $28이에요. 매일 오후 12시 30분에서 7시까지 판매되며, 고객은 직접 만들기에 참여할 수도 있어요. 오랜 가게의 맛을 인터랙티브한 방식으로 기억에 남길 수 있답니다.
蛇왕芬은 1895년에 설립되어 130년 이상의 역사를 자랑하며, 1천만 명 이상의 고객 경험을 축적해왔습니다. 현재 주방 팀을 이끌고 있는 셰프 임금송은 전통적인 화로로 끓인 국물과 정통 소스의 조리법으로 유명하며, 무려 7년 연속 미슐랭의 추천을 받았습니다. 오늘날에도 여전히 전통적인 조리 과정을 고수하며 광둥 요리의 본연의 맛을 선보이고 있습니다.
동시에 사전 예약이 필요한 클래식 가정식 수제 요리인 파파야와 눈꽃버섯을 곁들인 해삼 죽순 닭육수, 차훈 태쟤 치킨, 찹쌀 찰 낙지 및 리우 향소 바비큐 오리 등을 출시하여, 기존 고객과 젊은 세대 모두가 세왕펀에서 각각의 요리로 홍콩 이야기를 깊이 있게 음미하고, 100년 브랜드가 재료와 맛에 집중해 온 경험을 할 수 있습니다.
올 여름, 뱀의 왕 펀은 오미인생을(를) 주제로, 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛을 통해 홍콩의 정신을 표현하며, 맛과 음악으로 모든 손님을 초대해 이 오래된 브랜드에 들어오게 합니다. 미각과 청각을 통해 중환에 속하는 이야기를 함께 음미해 보세요.
뱀왕 펀
주소: 센트럴 그린스테이션 30번 상가
전화: +852 3579 5954
영업시간: 월요일~일요일 11:00 – 21:30
인스타그램: @serwongfun_gigi
