Un conocido restaurante de hot pot de Chengdu, Sichuan, Shooloongkan 小龍坎 ha anunciado oficialmente su entrada en el mercado de Hong Kong, con su primera sucursal ubicada en el Lee Theatre de Causeway Bay, que abrirá sus puertas el 26 de junio. Para celebrar su llegada, Xiao Long Kan ofrecerá promociones sorprendentes en los acompañamientos durante los primeros tres días de apertura: en el día de inauguración, todos los acompañamientos tendrán un 40% de descuento, y en los siguientes dos días, el descuento será del 30% y del 20% respectivamente, atrayendo a muchos amantes del hot pot a probar sus sabores.
小龍坎 es famosa por su caldo picante y sabroso, así como por sus abundantes ingredientes. Entre las opciones imprescindibles se encuentra la especialidad Descubre la olla roja de mantequilla y añejamiento supremo, que cuesta 198 HKD. Este caldo se elabora con nueve especias y mantequilla, lo que le da un aroma intenso y un picante potente. Para los que no disfrutan del picante, se puede optar por un caldo elaborado con tomates amarillos de Xinjiang, que han sido secados al sol durante 1600 horas, o por el reconfortante caldo de setas de Yunnan y el nutritivo caldo de patas de cerdo de Chengdu, que contiene colágeno. Las opciones son variadas.
En cuanto a los acompañamientos, la selección de carne de res es excepcional, incluyendo costillas de res cortadas a mano, el lujoso filete de zancada, y el picante y volcánico beef. El beef volcánico tiene un precio de 58 dólares de Hong Kong, cubierto con chiles secos que exhalan un aroma picante, ideal para los comensales que aman desafiar sus límites de sabor con un buen picante. La marca también ha lanzado el popular menú de la serie 九子, que incluye platos emblemáticos como la sangre de pato con leche, el estómago de vaca, el beef Taiji, y la lengua crujiente con pimienta, todos equilibrando textura y sabor. Algunos platos, como el beef Taiji, utilizan un método de doble marinado, ofreciendo una experiencia de picante con múltiples capas.
Además, 小龍坎 ofrece tres servicios gratuitos pensados para la comodidad de los clientes: comida gratuita para niños, postres gratis y un regalo especial en forma de ¡Un pastel de carne de res graso para cumpleaños que te hará saltar de alegría! si se celebra el cumpleaños, acompañado de una tarjeta de cumpleaños para realzar la experiencia del hot pot. También cuentan con una sección de retail donde se pueden comprar los caldos y las salsas, permitiendo a los clientes llevar a casa el auténtico sabor del hot pot.
El horario de funcionamiento del restaurante es de 12:00 p.m. a 11:00 p.m. y se encuentra en el 17A del Lee Theatre Plaza, 99 Po’s Road, Causeway Bay. Para consultas, se puede llamar al 9071 1207. Se espera que Xiao Long Kan llegue a Hong Kong y se convierta en el nuevo foco del mercado local de hot pot, desatando una oleada de sabor picante.
Little Dragon Hill
Dirección: 99 Persian Street, Causeway Bay, Hong Kong, Plaza Lee Theatre 17A
Horario: 12:00 pm a 11:00 pm
Teléfono: 9071 1207
Redes sociales: @shooloongkanhk