Ngành ẩm thực ở Hồng Kông, đặc biệt là tại đồng La Bàn, sắp chào đón một ngôi sao mới, nhà hàng Một cách thể hiện vẻ đẹp Trung Hoa qua ngôn ngữ của Sichuan sẽ chính thức ra mắt vào đầu tháng 7 năm 2025, mang đến những món ăn Sichuan chính hiệu không chỉ giới hạn ở vị cay. Nhà hàng này tọa lạc tại Trung tâm Kim Triều Dương trên đường Đăng Long, sở hữu không gian rộng rãi hơn 1.000 feet vuông và có 76 chỗ ngồi, cho phép thực khách thưởng thức món ngon trong không gian đậm đà bản sắc của Sichuan.
Nhà hàng do hai bậc thầy trong làng ẩm thực Tứ Xuyên hợp tác chủ trì, đó là bậc thầy ẩm thực Tứ Xuyên đương đại Hồ Thái Thanh và đầu bếp lão luyện tại địa phương Trần Khởi Đức. Bậc thầy Hồ có hơn 30 năm kinh nghiệm, từng sáng lập Truyền thuyết chủ tịch trường và lẩu nướng truyền thống và 蜀壹味, những món ăn của ông được thực khách yêu thích và nhiều lần đạt giải thưởng ẩm thực. Đối tác của ông, bậc thầy Trần Khởi Đức, là một trong những đại diện tiêu biểu của ẩm thực Tứ Xuyên tại Hồng Kông, với gần 60 năm kinh nghiệm, từng giữ chức đầu bếp chính tại nhiều nhà hàng Tứ Xuyên hàng đầu và đã tổ chức tiệc cho các nhân vật chính trị, doanh nhân nổi tiếng cũng như thành viên hoàng gia toàn cầu.
Một cách thể hiện vẻ đẹp Trung Hoa qua ngôn ngữ của SichuanNội thất của nhà hàng kết hợp phong cách cổ điển thập niên 30, sử dụng ánh sáng và các yếu tố trang trí mang tính hoài niệm, tạo ra một không gian ẩm thực vừa hoài cổ vừa hiện đại. Trên tường nhà hàng còn có những bức tranh tường lấy cảm hứng từ văn hóa Tứ Xuyên, phản ánh tinh túy của món ăn cay nồng. Đây không chỉ là nơi lý tưởng để thưởng thức những món ăn ngon của Tứ Xuyên mà còn là không gian trải nghiệm văn hóa độc đáo.
Về thực đơn, đầu bếp Hu và đầu bếp Chen đã tận tâm thiết kế, giữ lại nhiều món ngon kinh điển của Tứ Xuyên, đặc biệt nhấn mạnh vào Hương vị đa dạng, phong phú, thách thức ranh giới của vị cay, thể hiện sự phong phú và tinh tế của ẩm thực Tứ Xuyên. Nhà hàng sử dụng hơn 40 loại gia vị và thảo mộc địa phương từ Tứ Xuyên như nền tảng, trình bày một loạt món ăn khiến thực khách phải thèm thuồng, như các món khai vị tinh tế như 《薄荷椒麻蟶子皇》, Bạn đang thưởng thức 《滋味夫妻肺片》 và các món nóng đậm đà như 苗婆 Đậu Phộng Tôm Hùm, Cá ngừ hun khói với ớt nhỏ, đáp ứng đa dạng khẩu vị của thực khách.
Nhà hàng Một cách thể hiện vẻ đẹp Trung Hoa qua ngôn ngữ của Sichuan sắp khai trương sẽ không chỉ đơn thuần lấy vị cay làm điểm nhấn, mà còn thách thức mọi ấn tượng truyền thống về ẩm thực Tứ Xuyên, mang đến những hương vị tinh tế và đa dạng hơn từ xứ sở này.
Một cách thể hiện vẻ đẹp Trung Hoa qua ngôn ngữ của Sichuan
Địa chỉ: Tầng 27, Midtown, Trung tâm Kim Triều Dương, số 1-29 Đằng Long, Đống Loa, Hồng Kông
Đặt chỗ: (852) 9370-6345, hoặc gửi tin nhắn qua WhatsApp tới (852) 7045-4963