중완의 랜드마크 빌딩에 자리한 가벼운 테이크아웃 레스토랑, 랜드마크 만다린 오리엔탈 호텔의 총괄 셰프 Richard Ekkebus가 운영하는 LMO Freshly Baked는 개업 이후 큰 성공을 거두고 있습니다. 최근, 새로운 The Tastemaker 시리즈 기간 한정 프로젝트를 선보이며, 다섯 명의 현지 대표적인 외식업계 리더들을 특별 초청하여 로컬 음식 문화를 기념하고 사회에 기여하는 의미 있는 행사를 진행합니다. 5월부터 9월까지 매달 한 명의 파트너와 협력하여 LMO Freshly Baked만의 특별 가벼운 테이크아웃 메뉴를 선보이며, 중완의 직장인들에게 맛있는 깜짝 선물을 전달할 예정입니다.
현지 클래식에서 영감을 받아 일상 가벼운 식사로 재탄생한 LMO Freshly Baked는 Basehall 매장에서 큰 호응을 얻은 후, 2025년 3월에 랜드마크 광장(置地廣場) 중정에 입점하며 빠르게 인기 명소로 자리 잡았습니다. 매장은 수상 경력을 자랑하는 호텔 외식 팀이 직접 만든 정교한 수제 베이킹, 풍성한 샌드위치와 따뜻한 수프 메뉴로 유명합니다. 이 철학을 바탕으로 《TheTastemaker 시리즈》이 탄생했습니다. 이번 협업은 현지에서 가장 영향력 있는 레스토랑과 바 중 일부를 초청하여 LMO Freshly Baked만을 위한 특별한 작품을 제작했습니다.
셰프 Richard Ekkebus는 이번 시리즈를 위해 직접 다음의 다섯 명의 파트너를 초청했습니다:
- Yardbird（5월）
- 바르 레오네（6월）
- 대반루(칠월)
- TATE Dining Room（8월）
- 리틀 바오 (September)
매달 선보이는 한정 요리는 샌드위치, 수프, 샐러드 또는 페이스트리 등으로 다양하게 구성되며, 각 요리마다 브랜드가 추구하는 식재료와 디테일에 대한 철저한 고집이 깃들어 있습니다.
The Tastemaker 시리즈에서는 5월에 미슐랭 1스타 레스토랑 Yardbird가 첫 주자로 나설 예정입니다. Matt Abergel과 Lindsay Jang이 설립한 이 현대적인 이자카야는 2011년 오픈 이후, 비장탄으로 구운 삼황계 꼬치구이로 명성을 얻으며, 현지 캐주얼 다이닝 트렌드의 중요한 대표로 자리 잡았습니다.
5월 6일부터 31일까지 한정으로 제공되는 Yardbird의 세 가지 특별 제작 가벼운 미식 메뉴를 만나보세요. 그중에는, 야드버드 시저 샐러드(HKD 88) — 바삭한 건어물과 김을 곁들인 시저 샐러드, 치킨 슈니첼 샌드위치(HKD 88) — 바삭한 프라이드 치킨 샌드위치에 양배추 슬로와 참깨 에그 마요 소스를 더한 메뉴, 그리고 삼색 치킨 미트볼 수프(HKD 58) — 특별히 만든 삼황계 치킨 미트볼을 사용해 파와 미ょう가가 들어간 진한 육수를 끓여 만든 치킨 미트볼 수프 등이 준비되어 있어요. 맛과 감동을 동시에 느낄 수 있는 기회를 놓치지 마세요!
