مطعم الوجبات السريعة الخارجية LMO Freshly Baked، الذي يديره الشيف التنفيذي لفندق Mandarin Oriental، السيد Richard Ekkebus، قد حقق نجاحاً مميزاً منذ افتتاحه في مركز زيلانديا، وسط مدينة هونج كونج. مؤخراً، أطلق المطعم مشروعاً خاصاً محدود المدة سلسلة The Tastemaker، بمشاركة خمسة من أبرز الشخصيات في مجال الطهي المحلي، وذلك للاحتفاء بالثقافة الغذائية المحلية ورد الجميل للمجتمع. اعتباراً من مايو وحتى سبتمبر، وفي كل شهر، سيتعاون المطعم مع شريك جديد لتقديم أطباق خاصة من الوجبات السريعة الخارجية، مقدمة حصرياً لـ LMO Freshly Baked، مما يجلب مفاجآت لذيذة لرواد الأعمال في منطقة وسط المدينة.
مستوحى من الكلاسيكيات المحلية مع لمسة للأطعمة الخفيفة اليومية، وبعد النجاح الكبير الذي حققته Basehall، افتتح LMO Freshly Baked في مارس 2025 بوسط ساحة Landmark، ليصبح بسرعة وجهة محبوبة. يقدّم المتجر أعمالاً فنية رائعة من إعداد فريق الضيافة الحائز على جوائز عديدة، ويشتهر بمخبوزاته اليدوية الفاخرة، والسندويشات الغنية، والحساء الدافئ. ومع التزامه بهذا النهج، جاء سلسلة TheTastemaker. تم التعاون هذه المرة مع بعض من أكثر المطاعم والحانات تأثيراً على الساحة المحلية لإبداع أعمال حصرية لـ LMO Freshly Baked.
قام الشيف Richard Ekkebus بدعوة الشركاء الخمسة التاليين شخصياً لهذه السلسلة:
- Yardbird (مايو)
- بار ليوني (يونيو)
- 大班樓（يوليو）
- مطعم TATE Dining Room (أغسطس)
- ليتل باو (سبتمبر)
الأطباق الحصرية التي تُطلق شهريًا تشمل الساندويتشات، الشوربات، السلطات أو المعجنات، وكل طبق يعكس اهتمام العلامة بأدق التفاصيل وباختيار المكونات بأعلى جودة.
سلسلة The Tastemaker سيبدأ في مايو مع مطعم Yardbird الحائز على نجمة ميشلان. هذا الإيزاكايا العصري، الذي أسسه Matt Abergel وLindsay Jang، يتمتع بشهرة واسعة منذ افتتاحه في عام 2011 بفضل أطباق الدجاج المشوي على فحم بينتشوتان، مما جعله رمزًا لثقافة تناول الطعام غير الرسمية في المنطقة.
خلال الفترة من 6 مايو إلى 31 مايو، تقدم Yardbird ثلاثة أطباق خفيفة مُحضرة بعناية وحصرية. وتشمل هذه الأطباق: سلطة سيزر من Yardbird (88 دولار هونج كونج) — سلطة القيصر مع الأنشوجة المقرمشة والأعشاب البحرية؛ ساندويتش شنيتزل الدجاج (88 دولار هونج كونج) — سندويتش دجاج مقرمش يقدم مع الكرنب الصغير ومايونيز بيض السمسم؛ شوربة كرات الدجاج الصفراء الثلاث (58 دولار هونج كونج) — شوربة كرات لحم الدجاج المعدة باستخدام كرات اللحم المنزلية مع البصل الأخضر والزنجبيل الميوغا، بنكهة غنية ولذيذة!