Nhà hàng mang phong cách nhẹ nhàng chuyên phục vụ các món ăn mang về tại Landmark Central, LMO Freshly Baked, do bếp trưởng điều hành từ khách sạn The Landmark Mandarin Oriental – Richard Ekkebus sáng lập, đã đạt được thành công đáng kể kể từ khi khai trương. Gần đây, thương hiệu này đã tung ra một dự án Dòng sản phẩm The Tastemaker giới hạn thời gian với sự tham gia đặc biệt của năm nhân vật nổi bật trong lĩnh vực ẩm thực địa phương, nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực địa phương và đồng thời đóng góp cho cộng đồng. Từ tháng Năm đến tháng Chín, mỗi tháng sẽ hợp tác với một đối tác để giới thiệu các món ăn mang phong cách nhẹ nhàng độc quyền của LMO Freshly Baked, mang đến sự bất ngờ đầy hương vị dành riêng cho những người đi làm tại khu Central.
Nguồn cảm hứng từ di sản địa phương, hòa quyện với phong cách ẩm thực nhẹ nhàng hằng ngày. Sau khi cửa hàng tại Basehall đạt được tiếng vang lớn, LMO Freshly Baked chính thức có mặt tại khu vực trung tâm của Landmark vào tháng 3 năm 2025, nhanh chóng trở thành điểm đến yêu thích. Không gian này được sáng tạo bởi đội ngũ nhà hàng khách sạn giàu kinh nghiệm, nổi tiếng với kỹ thuật làm bánh thủ công tinh tế, các món sandwich phong phú và những bát súp ấm lòng. Theo đuổi sứ mệnh này, TheTastemaker series đã ra đời. Lần hợp tác này, LMO Freshly Baked đã mời một số nhà hàng và quán bar có tầm ảnh hưởng nhất địa phương để cùng sáng tạo những sản phẩm độc quyền cho thương hiệu.
Bếp trưởng Richard Ekkebus đã đích thân mời năm người cộng sự sau đây tham gia vào chuỗi sự kiện lần này, bao gồm:
- Yardbird (Tháng Năm)
- Bar Leone (Tháng Sáu)
- Dabanh Lau (Tháng Bảy)
- TATE Dining Room (Tháng Tám)
- Little Bao (Tháng Chín)
Mỗi tháng sẽ giới thiệu các món ăn giới hạn bao gồm bánh mì sandwich, súp, salad hoặc bánh ngàn lớp, mỗi món đều thể hiện sự chú trọng tuyệt đối của thương hiệu đối với nguyên liệu và chi tiết.
Dòng sản phẩm The Tastemaker sẽ khởi đầu vào tháng Năm bởi nhà hàng Yardbird được trao sao Michelin một sao. Nhà hàng phong cách izakaya hiện đại này, được sáng lập bởi Matt Abergel và Lindsay Jang, từ khi mở cửa vào năm 2011 đã nổi tiếng với món xiên gà tam hoàng nướng trên than binchotan, trở thành một biểu tượng quan trọng trong xu hướng ẩm thực bình dân tại địa phương.
Được cung cấp độc quyền từ ngày 6 tháng 5 đến ngày 31 tháng 5, Yardbird mang đến ba món ăn nhẹ được chế biến tinh tế. Trong đó bao gồm Salad Caesar của Yardbird (88 HKD) — Salad Caesar kèm theo cá cơm giòn cùng rong biển; Bánh Sandwich Gà Chiên Giòn (88 HKD) — Sandwich gà chiên giòn ăn kèm bắp cải thái sợi và sốt trứng vừng; Súp thịt viên gà Three Yellow (58 HKD) — Súp thịt viên gà tam hoàng với thịt viên tự làm, hành lá và gừng Myoga, hương vị ngập tràn!
