南澳州政府與Hotel ICON唯港薈首度合作，推出以South Australian Gourmet為主題的期間限定餐飲體驗，橫跨GREEN、The Market及天外天中菜廳三間人氣餐廳，由海鮮至紅肉全面展現南澳州的物產魅力。這次聯乘活動以可持續來源、精挑細選的頂級食材為主軸，呈現香港少見的南澳特色滋味。
GREEN餐廳主打即開任食南澳哥芬灣太平洋生蠔，由獲NASAA有機認證的Pristine Oyster Farm直送，鮮甜濃郁，肉質爽滑，令人一試難忘。除生蠔外，食客亦可選擇南方藍鰭吞拿魚、藍青口沙律、南澳龍蝦忌廉湯等海鮮頭盤，再配上M4+南澳黑安格斯牛扒，從西冷、牛柳到斧頭扒均由Thomas Foods International提供，脂肪分布均勻，肉味濃郁。逢週末的半自助晚餐還可無限享用環球前菜與甜品，另加指定價錢更可升級龍蝦菜式，配搭三款南澳葡萄酒，餐酒組合相得益彰。
The Market自助餐廳亦不讓人失望，在人氣阿拉斯加蟹腳及宮崎牛主題上，加入南澳斯賓塞灣黃尾鰤魚壽司，由Clean Seas供應，油脂豐盈，入口即溶。黃尾鰤魚壽司將於指定日子無限量供應，為熟客帶來驚喜新選擇。
天外天中菜廳作為米芝蓮推薦餐廳，亦加入南澳元素。餐廳的招牌海鮮套餐現已升級，加入醬皇金菇蒸南澳岩龍蝦，湯汁濃郁，龍蝦肉厚實彈牙，配合姫松茸花膠、星斑球、松露炆伊麵等中式佳餚，將粵菜與南澳食材巧妙融合。高層景觀配以南澳葡萄酒，包括Adelaide Hills出產的白酒及Barossa Valley的紅酒，締造極致用餐體驗。
是次South Australian Gourmet不僅是餐飲盛事，更是展示南澳州豐饒海洋與土地魅力的文化交流平台。由南澳州官方認證供應商提供的每款食材都蘊藏著天然風味與生產故事，無論是家庭聚餐或慶祝活動，都值得預訂體驗。
The Market
電話: (852) 3400 1308
電郵: book.restaurant@hotel-icon.com
地址: 尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓
網上訂座: https://bit.ly/428zKY7