El café Big Bay, perteneciente al Kerry Hotel de Hong Kong, ha desatado recientemente una oleada de gastronomía árabe. Para esta ocasión especial, el chef ejecutivo árabe del hotel Shangri-La Jeddah ha llegado personalmente para supervisar y ofrecer una cena buffet Banquete de delicias árabes por tiempo limitado. Este evento también celebra la certificación Halal otorgada al hotel por la Asociación del Fondo Fiduciario Islámico de Hong Kong, lo que refuerza el compromiso del hotel de brindar una experiencia culinaria de alto estándar para los huéspedes musulmanes.
Un chef ejecutivo con amplia experiencia en la cocina de Oriente Medio presenta más de 30 platos, incluyendo hummus de trufa negra, salmón marinado con especias sumac y yogur, kebabs de Oriente Medio recién cocinados con salsa de yogur especiada, así como gambas al estilo libanés con salsa de tomate y pimientos dulces. Cada plato refleja la singularidad y las complejas capas de sabor de la gastronomía de Oriente Medio.
En cuanto a los postres, la propuesta es igualmente refinada. El chef pastelero Jérôme Husson introduce en días específicos un postre de chocolate inspirado en Dubái, que combina un intenso relleno de pistacho con un crujiente Knafeh, creando una experiencia de sabor llena de matices. Además, destacan clásicos de la repostería tradicional de Oriente Medio, como el pudin de arroz, la panna cotta de higo y el Umm Ali, que ponen un broche perfecto a la experiencia gastronómica.
El diseño de la atmósfera general está lleno de detalles cuidadosamente pensados. Durante la comida, se reproduce música tradicional árabe, mientras que en la entrada se ha creado una zona perfecta para fotografías, recreando las doradas dunas de arena y un oasis que transporta a los invitados directamente al Medio Oriente. Después de la comida, se puede continuar la experiencia en el bar Red Sugar, donde se ofrecen cuatro cócteles sin alcohol elaborados con especias de Oriente Medio, extendiendo la experiencia a un viaje sensorial de exploración del gusto y el olfato.
El precio del buffet de cena varía entre 738 HKD y 838 HKD. Los miembros de Shangri-La Circle pueden disfrutar de un 25% de descuento y tarifas especiales para niños. Usa el código promocional 《BBCSLC2025》 para reservar en línea. El café Bay Café está situado en el tercer piso del hotel, con áreas de comedor tanto interiores como exteriores que ofrecen impresionantes vistas del puerto Victoria, convirtiéndose en una experiencia gastronómica internacional imperdible este mes.
Banquete de delicias árabes Buffet de cena
Fecha: del 1 al 31 de mayo de 2025
Horario: de 6:00 p.m. a 9:30 p.m.
Dirección: 3er piso, Hong Kong Kerry Hotel, 38 Hung Luen Road, Hung Hom Bay, Kowloon, Hong Kong
Teléfono: (852) 2252 5246