Le Café Kool, situé au sein de l’hôtel Kowloon Shangri-La, s’inspire de l’âge d’or de Hong Kong des années 80 pour lancer un nouveau thème de buffet Pépite d’or. La décoration du restaurant intègre habilement des éléments rétro comme des néons, des cadres en bois et des enseignes de rue, créant une ambiance nostalgique intense. Les clients peuvent ainsi savourer plus de 200 plats authentiques de la cuisine hongkongaise tout en se plongeant dans l’atmosphère d’antan.
Les options gastronomiques comprennent plusieurs classiques de la cuisine cantonais, ainsi que des fruits de mer. Le plat phare Lobster sautéé en style Typhoon Shelter se compose d’une langouste juteuse sautée avec de l’ail et des piments, un parfum envoûtant qui vous enivre ; Lobster vapeur aux vermicelles à l’ail présente une langouste fraîche cuite à la vapeur avec de l’ail et des vermicelles, nappée de sauce soja maison, pleine de saveurs ; les Crevettes géantes grillées au beurre à l’ail, Saint-Jacques au four avec sauce mentaiko et Bouchées de wagyu poêlées grillés sur plaque en direct ne sont pas seulement un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles, devenant ainsi des incontournables pour vos photos.
De plus, Pigeon rôti est préparé de manière traditionnelle, avec une version aux truffes disponible ; en ce qui concerne les plats de viande mariné, on trouve du jarret de bœuf cinq épices, de la langue de canard et des concombres aux champignons et méduse marinés, offrant une richesse de saveurs, parfaite pour aiguiser l’appétit. Des plats familiers de la cuisine cantonaise comme Wang des plats sautés, Côtes d’orange, Porc au cou sauté avec des haricots verts à la sauce XO sont également proposés à différents moments, apportant une touche de surprise.
Le buffet conserve également la célèbre sélection de fruits de mer de Café Kool, avec des homards de Boston, des pattes de crabe royal, des crabes de pain, des moules néo-zélandaises, des escargots jade, et bien d’autres, disponibles en illimité toute la journée pour le plaisir des amateurs de fruits de mer. En ce qui concerne les sushis et les sashimis, les spécialités Sushi au saumon torrefié avec de l’œuf de morue épicé. et Sushi de saumon et assortiment de sashimi attirent le regard et comblent les papilles, accompagnées d’œufs de poisson volants tricolores, offrant une harmonie parfaite de couleur, d’arôme et de saveur.
Les desserts montrent encore plus d’attention, avec en prime des classiques comme le pudding à la mangue et le dessert de pomelo, ainsi que le Mini tartelette au nid d’oiseau fraîchement sorti du four toutes les heures, offrant une texture croustillante sans être écoeurant. Les douceurs de style hongkongais telles que la purée de haricots rouges, le gâteau de sucre blanc et les gelées sont également au rendez-vous, pour conclure le buffet sur une note sucrée.
Il est à souligner que le restaurant propose également Avantages exclusifs pour les clients aux cheveux argentés. Tous les clients âgés de 60 ans ou plus, accompagnés d’au moins une personne, peuvent bénéficier d’une réduction de 35 % sur le buffet tout au long de l’année. Que ce soit pour une réunion de famille ou une sortie avec des aînés, chacun pourra profiter de saveurs authentiques à des prix abordables.
Café Kool est célèbre depuis des années pour sa cuisine internationale diversifiée, avec 12 cuisines ouvertes qui proposent des plats d’Asie du Sud-Est, de la cuisine occidentale et japonaise. Cette fois, le thème Pépite d’or met particulièrement en avant la culture alimentaire locale de Hong Kong, avec une décoration et des plats qui respirent le goût local. Ce buffet offre non seulement une riche expérience gastronomique aux convives, mais c’est aussi un voyage temporel entre saveurs et souvenirs.
Café Kool
Adresse : 64 Mody Road, Tsim Sha Tsui East, Kowloon, au dernier étage du Kowloon Shangri-La
Téléphone : (852) 2733 8753
Email : cafekool.ksl@shangri-la.com
Brunch buffet :
Lundi à vendredi : 468 HKD par personne
Samedi, dimanche et jours fériés : 518 HKD par personne
Dîner buffet :
Lundi à jeudi : 768 HKD par personne
Vendredi à dimanche et jours fériés : 818 HKD par personne
