Il Café Kool, situato all’interno del Kowloon Shangri-La Hotel, si ispira all’epoca d’oro degli anni Ottanta a Hong Kong e presenta un nuovo buffet a tema Le Delizie del Tempo. L’arredamento del ristorante incorpora conintelligenza elementi retrò come luci al neon, telai di legno e insegne stradali, creando un’atmosfera nostalgica e avvolgente. Gli ospiti possono immergersi nel fascino di Hong Kong di un tempo mentre degustano oltre 200 autentiche prelibatezze locali, riscoprendo i sapori di un tempo.
Le opzioni gastronomiche includono una varietà di classici piatti di stir-fry in stile hongkonghese e frutti di mare. Il piatto di punta Frittura di aragosta al rifugio antitempesta presenta una succulenta aragosta stir-fry con aglio e peperoncino, il cui profumo è irresistibile; mentre Lobster al vapore con vermicelli e aglio offre aragosta fresca cotta a vapore con aglio tritato e noodles di soia, conditi con una salsa segreta che esalta il sapore; i piatti Gamberoni saltati in burro all’aglio, Capesante al forno con salsa di uova di merluzzo e Cubetti di manzo Wagyu saltati in padella cotti su piastra in loco sono un mix di attrazione visiva e gusto, diventando i protagonisti perfetti per Instagram.
Inoltre, Piccione alla griglia è preparato in modo tradizionale e sono disponibili anche versioni al tartufo; per quanto riguarda il luówèi, si trovano manzo cinque spezie, lingua d’anatra e alghe marine con cetrioli, un mix ricco che stimola l’appetito e allevia la pesantezza. I classici piatti in stile hongkonghese come Il Re dei Piccoli Salti, cosce d’arancia, Stufato di carne di maiale con salsa XO e fagiolini vengono anche serviti a rotazione in diversi orari, portando sorpresa.
Il buffet conserva anche la tradizionale selezione di frutti di mare di Café Kool, con aragoste di Boston, granchi di palude, granchi a pane, cozze della Nuova Zelanda e lumache verde smeraldo, tutti disponibili in quantità illimitata per deliziare gli amanti dei frutti di mare. Per quanto riguarda sushi e sashimi, le specialità Sushi di salmone scottato con uova di merluzzo e Sashimi di riso misto con uova di salmone sono accattivanti e soddisfacenti, abbinate a uova di pesce volante tricolori, offrendo un’esperienza completa di colori, aromi e sapori.
Per quanto riguarda i dessert, c’è davvero attenzione ai dettagli. Oltre al classico budino di mango e al famoso Yangzhi Ganlu, ogni ora esce fresco il Mini torta di pasta frolla con nido di uccello, con una consistenza croccante e leggera; non mancano nemmeno il porridge di fagioli rossi, il dolce di zucchero bianco e la gelatina, tipici dessert di Hong Kong, per concludere il buffet con una nota dolce.
È interessante notare che il ristorante ha lanciato una promozione speciale per Trattamenti esclusivi per i clienti con capelli argentati; tutti gli ospiti di 60 anni o più che vengono accompagnati da due o più persone possono godere di uno sconto del 35% sul buffet per tutto l’anno. Che si tratti di riunioni familiari o di accompagnare un anziano, tutti possono gustare sapori autentici a prezzi accessibili.
Café Kool è rinomato da anni per la sua variegata offerta di cucina internazionale, con 12 cucine a vista che servono pietanze del sud-est asiatico, specialità occidentali e giapponesi. Questa volta, il tema Le Delizie del Tempo mette in risalto la cultura gastronomica locale di Hong Kong, con un arredamento e piatti che trasmettono autentici sapori del territorio. Questo buffet non solo offre ai commensali un’esperienza culinaria ricca, ma rappresenta anche un viaggio nel tempo, dove sapori e ricordi si intrecciano.
Café Kool
Indirizzo: 64 Mody Road, Tsim Sha Tsui East, Kowloon
Telefono: (852) 2733 8753
Email: cafekool.ksl@shangri-la.com
Pranzo a buffet:
Lunedì a Venerdì: 468 HKD a persona
Sabato, Domenica e giorni festivi: 518 HKD a persona
Cena a buffet:
Lunedì a Giovedì: 768 HKD a persona
Venerdì a Domenica e giorni festivi: 818 HKD a persona
