El Café Kool del Hotel Kowloon Shangri-La se inspira en la época dorada de Hong Kong de los años 80, lanzando un nuevo buffet temático Sabor dorado. La decoración del restaurante integra ingeniosamente elementos de neón retro, marcos de madera y letreros de calle, creando una atmósfera nostálgica. Los huéspedes pueden disfrutar de más de 200 platos auténticamente hongkoneses mientras reviven los sabores de antaño.
Las opciones gastronómicas abarcan una variedad de clásicos platos al estilo de Hong Kong y mariscos. El plato insignia Tigre de mar en la cabaña de refugio presenta una suculenta langosta salteada con ajo y chile, ¡un aroma irresistible! Por otro lado, Langosta al vapor con fideos de arroz y ajo ofrece langosta fresca al vapor con ajo y fideos de soja, rociada con una salsa secreta que resalta su sabor; y los platos Gambas a la plancha con ajo y mantequilla, Scallops gratinados con salsa de mantequilla de pescado y Trocitos de carne de res Wagyu a la plancha que se cocinan al instante en una plancha, son igualmente atractivos tanto a la vista como al paladar, convirtiéndose en un foco ideal para fotografías.
Además, Paloma lactante asada se elabora de manera tradicional y también hay una versión con trufa; en cuanto a los platos de marinado, incluyen colas de pato, jarrete de res con cinco especias y setas en ensalada con pepino y medusa, creando una rica variedad que estimula el apetito y aligera la sensación de pesadez. Platos clásicos de la cocina cantonesa como Rey del Salteado, naranjada de cerdo y Cerdo del cuello salteado con judías verdes y salsa XO se ofrecen en diferentes momentos, trayendo sorpresas.
El buffet también mantiene la impresionante selección de mariscos fríos que caracteriza a Café Kool, con langostas de Boston, patas de cangrejo Dungeness, cangrejo de pan, mejillones de Nueva Zelanda y caracoles jade, todos disponibles de manera ilimitada durante todo el día, permitiendo a los amantes de los mariscos disfrutar al máximo de sus sabores frescos. En cuanto a sushi y sashimi, las especialidades Sushi de salmón picante a la parrilla y Tazón de sashimi mixto con huevas de salmón son realmente llamativas y satisfactorias, acompañadas de huevas de capelán en tres colores, un deleite para los sentidos.
En el apartado de postres se nota aún más la atención al detalle. Además del clásico pudin de mango y el yangzhi ganlu, también hay Mini tarta de huevo de nido de ave recién horneado cada hora, con una textura crujiente y nada empalagosa; y el famoso dulces de frijol rojo, pastel de azúcar blanco y gelatina también están disponibles, cerrando así el buffet con un toque dulce.
Vale la pena mencionar que el restaurante ha lanzado especialmente Beneficios exclusivos para nuestros invitados de cabello plateado. Todos los huéspedes de 60 años o más, si vienen acompañados de al menos otra persona, podrán disfrutar de un 35% de descuento en el buffet durante todo el año. Ya sea para reuniones familiares o para acompañar a los mayores, todos podrán disfrutar de sabores auténticos a precios asequibles.
Café Kool ha sido famoso durante muchos años por su variada cocina internacional, con 12 cocinas abiertas que ofrecen platos del sudeste asiático, cocina occidental y japonesa. En esta ocasión, el tema Sabor dorado destaca especialmente la cultura alimentaria local de Hong Kong, desde la decoración hasta los platillos, todo está impregnado de sabor local. Este buffet no solo brinda a los comensales una rica experiencia culinaria, sino que también es un viaje en el tiempo que entreteje sabor y memoria.
Café Kool
Dirección: 64, Mody Road, Tsim Sha Tsui Este, Kowloon, Shangri-La Hotel
Teléfono: (852) 2733 8753
Email: cafekool.ksl@shangri-la.com
Buffet de almuerzo:
De lunes a viernes: HKD 468 por persona
Sábados, domingos y días festivos: HKD 518 por persona
Buffet de cena:
De lunes a jueves: HKD 768 por persona
De viernes a domingo y días festivos: HKD 818 por persona
