Café Kool ร้านกาแฟในโรงแรมฮ่องกงแชงกริลลาที่เกาลูน ได้แรงบันดาลใจมาจากยุคทองของฮ่องกงในช่วงทศวรรษที่ 80 เปิดตัวบุฟเฟ่ต์ใหม่ธีม รสชาติที่หรูหราและล้ำค่า การตกแต่งร้านมีการผสมผสานระหว่างนีออนย้อนยุค กรอบหน้าต่างไม้ และสัญลักษณ์จากถนน เพื่อสร้างบรรยากาศแห่งความคิดถึง ภายในร้าน ลูกค้าสามารถสัมผัสกับบรรยากาศเก่าแก่ของฮ่องกง พร้อมทั้งเพลิดเพลินไปกับอาหารที่เข้มข้นในสไตล์ฮ่องกงกว่า 200 เมนู เพื่อรำลึกถึงรสชาติในอดีตอย่างเต็มที่.
ตัวเลือกอาหารมีทั้งเมนูสำคัญแบบฮ่องกงและอาหารทะเลมากมาย โดยเมนูเซ็นเตอร์ บะหมี่ฮ่องกงทอดกุ้งล็อบสเตอร์ ใช้กุ้งลอบสเตอร์ตัวใหญ่ผัดกับกระเทียมและพริกหอมกรุ่น ล็อบสเตอร์นึ่งเส้นหมี่กระเทียม ใช้กุ้งลอบสเตอร์สดใหม่ ต้มพร้อมกระเทียมและเส้นหมี่แล้วราดด้วยซอสสูตรพิเศษ จัดเต็มความสดชื่น; สุดท้ายคือ กุ้งตัวใหญ่จี่เนยกระเทียม, หอยเชลล์อบกับซอสเมนไทโกะ และ เนื้อวัวย่างกระทะ ที่ย่างบนเตาแบบฮ่องกง นอกจากความสวยงามแล้ว ยังเพิ่มความอร่อยให้กลายเป็นจุดที่ทุกคนต้องหยุดถ่ายรูป!
นอกจากนี้ เป็ดปิ้ง ได้ทำการปรุงอย่างสำรับดั้งเดิม และมีเวอร์ชันทรัฟเฟิลให้เลือกด้วย ในด้านการปรุงอาหารแบบต้มก็มีเนื้อวัวห้ารส ลิ้นเป็ด และสลัดเห็ดหูหนูแตงกวา พร้อมวุ้นเส้น ซึ่งมีหลากหลายชั้นรสชาติ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้รู้สึกสดชื่น สำหรับจานอาหารฮ่องกงที่คุ้นเคยอย่าง ราชาแห่งการผัด , กระดูกส้มโอ , XO ซอสหมูคอทอดกับถั่วสี่ฤดู ก็จะมีการเสิร์ฟสลับกันในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน เพื่อสร้างความประหลาดใจ
บุฟเฟต์ยังคงมีจุดเด่นในด้านขนมทะเลเย็นที่ Café Kool เช่น ล็อบสเตอร์บอสตัน, ขาเฮอร์มิต, ปูขน, หอยแมลงภู่จากนิวซีแลนด์ และหอยมุก ซึ่งมีให้บริการตลอดทั้งวันแบบไม่จำกัด ทำให้คนรักอาหารทะเลสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติสดใหม่ได้อย่างเต็มที่ สำหรับซูชิและซาชิมิ มีความพิเศษ ซูชิแซลมอนย่างไฟกับไข่ปลามีนที่ และ ข้าวหน้าซาชิมิรวมไข่ปลาแซลมอน ที่ดึงดูดและอิ่มหนำ ประกอบกับไข่ปลาสีสามที่มีทั้งสีสันและรสชาติอันยอดเยี่ยม.
ด้านของหวานก็มีความคิดสร้างสรรค์มากขึ้น นอกจากพุดดิ้งมะม่วงดั้งเดิมและหยางจือกานหลู ยังมี ทาร์ตไข่รังนกมินิ ที่ทำสดใหม่ทุกชั่วโมง มีความกรอบอร่อยและไม่เลี่ยน นอกจากนี้ยังมีของหวานสไตล์ฮ่องกงอย่างถั่วแดงบด ขนมผงน้ำตาลและเจลาติน ซึ่งทำให้บุฟเฟ่ต์นี้จบลงด้วยความหวานอันแสนพิเศษ.
值得一提的是，ร้านอาหารยังได้มีการนำเสนอ สิทธิพิเศษสำหรับแขกระดับเงินผม สำหรับแขกที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป หากมาเป็นคู่หรือมากกว่า สามารถรับส่วนลด 35% สำหรับบุฟเฟ่ต์ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นการรวมตัวของครอบครัวหรือพาเจ้าของวันเกิดมาก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันแท้จริงในราคาที่คุ้มค่าได้เลย!
Café Kool เป็นที่รู้จักกันมาอย่างยาวนานในเรื่องอาหารนานาชาติหลากหลายรูปแบบ มีห้องครัวแบบเปิด 12 ห้องให้บริการอาหารจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อาหารฝรั่งและอาหารญี่ปุ่น ในธีมครั้งนี้ รสชาติที่หรูหราและล้ำค่า จะเน้นแสดงออกถึงวัฒนธรรมการรับประทานอาหารในฮ่องกง โดยการตกแต่งและเมนูที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายท้องถิ่น บุฟเฟ่ต์ในครั้งนี้ไม่เพียงแต่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลายให้กับลูกค้า แต่ยังเป็นการเดินทางทางรสชาติที่เชื่อมโยงความทรงจำและประสบการณ์ที่ผ่านมาอีกด้วย.
Café Kool คาเฟ่คูล
ที่อยู่: 64 ถนนมอเต๋า ตำบลจิมซาจุ่ย เกาลูน, ฮ่องกง
โทร: (852) 2733 8753
อีเมล: cafekool.ksl@shangri-la.com
บุฟเฟ่ต์กลางวัน:
วันจันทร์ถึงศุกร์: คนละ 468 ดอลลาร์ฮ่องกง
วันเสาร์, อาทิตย์ และวันหยุดราชการ: คนละ 518 ดอลลาร์ฮ่องกง
บุฟเฟ่ต์กลางคืน:
วันจันทร์ถึงพฤหัสบดี: คนละ 768 ดอลลาร์ฮ่องกง
วันศุกร์ถึงอาทิตย์ และวันหยุดราชการ: คนละ 818 ดอลลาร์ฮ่องกง
