位于大馆的现代意大利餐厅 Cantina 的热门限定菜单 The Supper Club 即将重返香港美食界，带来为期八周的意式美食盛宴。这场夜晚限定的三道菜美味之旅，将于每周五和六的晚上9时至12时，为食客呈献经典意大利佳肴，并搭配两杯特调鸡尾酒或无酒精特饮。全程只需港币$688（两位用），无论是情侣约会还是朋友聚会，这次都不容错过。
这次的菜单由 Cantina 主厨 Matteo Caripoli 精心设计，展示了其对意式美食的独到见解和精湛技巧。特色菜式包括由主厨创新的卡邦尼巴马臣芝士意大利云吞，这道菜以手工制作的云吞皮包裹着浓郁的卡邦尼酱，并加入了香脆的意式猪颊肉，口感丝滑且层次丰富，是对传统经典意大利面的全新诠释。
The Supper Club 的招牌菜式——肉酱千层面，則是主厨 Matteo 的童年回忆重现。他回忆起母亲为他精心烹调的千层面，并对这道菜进行了大胆创新。与传统千层面不同，主厨以单层烘焗方式将面皮烤至金黄香脆，将香浓的波隆那肉酱、白汁及芝士融合其中，完美呈现酥脆与浓郁的口感。除了传统肉酱版本，素食版的千层面也同样推出，加入了时令蔬菜，满足各种食客的需求。
另一道重点推荐的菜式是意式炸小牛肉，这道菜最适合与朋友或家人共享。由主厨精选五花肉经过细心处理，低温炸至金黄酥脆，外皮脆而不油腻，肉质鲜嫩多汁，并搭配新鲜迷迭香和柠檬汁，口感香浓且富有层次。
餐后的甜点则是经典的意大利芝士蛋糕，Cantina特别推出了全新的柑橘味版本，手指饼经过柑橘酒浸泡后，酸甜平衡，口感轻盈，再加上香脆的腰果碎，为这顿晚餐画上完美的句号。
The Supper Club 限定菜单将于2月28日至4月12日期间重返 Cantina，务必把握这个难得的机会，与亲朋好友一同品味正宗意大利风味，享受难忘的美食之夜。
Cantina
地址︰香港中環荷李活道10號「大館」1 座 1 樓
電話︰2848 3000
網址︰cantina.com.hk
