位于大馆的现代意大利餐厅 Cantina 的热门限定菜单 The Supper Club 即将重返香港美食界，带来为期八周的意式美食盛宴。这个夜晚限定的三道菜美味之旅，将于每周五和六的晚上9时至12时，为食客呈献经典意大利佳肴，并搭配两杯特调鸡尾酒或无酒精特饮。全程只需港币$688（两位用），无论是情侣约会还是朋友聚会，这次都不容错过。
Thực đơn lần này được đầu bếp Matteo Caripoli của Cantina thiết kế tỉ mỉ, thể hiện cái nhìn độc đáo và tay nghề tinh tế của ông đối với ẩm thực Ý. Những món đặc sắc bao gồm món bánh bao ý được chế biến sáng tạo với phô mai Parmesan, được bọc trong lớp vỏ bánh bao làm thủ công và hòa quyện với sốt carbonara béo ngậy, cùng với thịt lợn Itália giòn rụm. Món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác mềm mại và đa chiều, là một cách diễn giải mới mẻ cho mì Ý cổ điển truyền thống.
The Supper Club’s signature dish – lasagna with meat sauce – is a recreation of Chef Matteo’s childhood memories. He recalls the lasagna his mother meticulously prepared for him and has boldly innovated this dish. Unlike traditional lasagna, the chef bakes the pasta sheets until they are golden and crispy using a single-layer baking method, perfectly combining rich Bolognese sauce, white sauce, and cheese to present a delightful contrast of crispiness and richness. In addition to the traditional meat sauce version, a vegetarian lasagna is also available, incorporating seasonal vegetables to satisfy the needs of all diners.
Một món ăn nổi bật khác được giới thiệu là thịt bê chiên kiểu Ý, món này rất thích hợp để chia sẻ với bạn bè hoặc gia đình. Thịt bê được đầu bếp lựa chọn kỹ lưỡng, được chế biến tinh tế và chiên ở nhiệt độ thấp cho đến khi có màu vàng giòn, lớp vỏ giòn rụm mà không ngấy, thịt bên trong mềm mại và mọng nước, kèm theo hương vị tươi mát của húng rosemary và nước chanh, tạo nên sự thơm ngon và phong phú trong từng lớp hương vị.
Món tráng miệng sau bữa ăn là một chiếc bánh phô mai Ý cổ điển, Cantina đã đặc biệt ra mắt phiên bản hương cam mới, với bánh quy được ngâm trong rượu cam, tạo ra sự cân bằng giữa chua ngọt, kết hợp với độ nhẹ nhàng, và thêm chút giòn từ hạt điều rang, tạo nên một dấu chấm hoàn hảo cho bữa tối này.
The Supper Club thực đơn giới hạn sẽ trở lại Cantina từ ngày 28 tháng 2 đến ngày 12 tháng 4, đừng bỏ lỡ cơ hội quý giá này để cùng bạn bè và người thân thưởng thức hương vị Ý chính hiệu và trải nghiệm một đêm ẩm thực khó quên.
Cantina
Địa chỉ: Hồng Kông, Trung Hoàn, Đường Hollywood 10, “Đại Cục”, Tòa nhà 1, Tầng 1
Điện thoại: 2848 3000
Trang web: cantina.com.hk
