La escena gastronómica de Causeway Bay, Hong Kong, está a punto de recibir una nueva estrella: el restaurante La belleza y el idioma de Shu de cocina Sichuan abrirá sus puertas a principios de julio de 2025, ofreciendo auténtica comida de Sichuan que va más allá del picante. Este restaurante se ubica en el Centro Jinchao Yang, en la calle Denglong, y cuenta con un espacioso salón de más de 1,000 pies cuadrados y 76 asientos, permitiendo a los comensales disfrutar de la exquisita gastronomía en un ambiente lleno del encanto de Sichuan.
El restaurante es dirigido en colaboración por dos maestros de la cocina Sichuan: el renombrado maestro Hu Taiqing, reconocido como uno de los grandes maestros contemporáneos del Sichuan en China, y el veterano chef local Chen Qide. Con más de 30 años de experiencia, el maestro Hu ha fundado La leyenda del gerente: La olla caliente y 蜀壹味, y sus platos son un éxito entre los comensales, habiendo recibido múltiples premios culinarios. Su compañero, el maestro Chen Qide, es uno de los referentes de la cocina Sichuan en Hong Kong, con casi 60 años de experiencia, habiendo sido chef en algunos de los mejores restaurantes Sichuan y organizando banquetes para importantes figuras políticas, empresariales y miembros de la realeza a nivel mundial.
El diseño interior del restaurante fusiona el estilo retro de los años 30, utilizando luces y elementos decorativos nostálgicos que crean una atmósfera de cena tanto nostálgica como moderna. En las paredes del restaurante también hay murales con elementos de Sichuan, que evocan la esencia picante de la cocina de Sichuan. Este lugar no solo es ideal para disfrutar de la exquisita gastronomía de Sichuan, sino también para experimentar una atmósfera cultural única.
En cuanto al menú, los chefs Hu y Chen han diseñado cuidadosamente una selección que conserva muchos de los clásicos sabores de Sichuan, enfatizando especialmente Una explosión de sabores variados y únicos que despiertan todos tus sentidos., desafiando los límites del picante y mostrando la rica variedad y los matices delicados de la cocina sichuanesa. El restaurante presenta una serie de platos irresistibles basados en más de 40 especias y hierbas auténticas de Sichuan, como los exquisitos platos fríos Rey de los conchitos con menta y pimienta Sichuan y Sabores de la pareja en el plato de pulmones, así como los ricos platos calientes 麻婆豆腐 con langosta y Delicia de anguila ahumada con chile y pasta, satisfaciendo así los gustos de todo tipo de comensales.
El La belleza y el idioma de Shu que abrirá pronto, no será solo un restaurante de cocina Sichuan centrado en el picante; los platos aquí desafiarán la impresión tradicional que los comensales tienen sobre la gastronomía de Sichuan, ofreciendo sabores más delicados y diversos.
La belleza y el idioma de Shu
Dirección: Hong Kong, Causeway Bay, 1-29 Denglong Street, Centro Jinchao Yang, Segunda Fase Midtown, Piso 27
Reservas: (852) 9370-6345, o envía un mensaje a través de WhatsApp al (852) 7045-4963
