Il settore della ristorazione di Hong Kong, a Causeway Bay, sta per dare il benvenuto a una nuova stella: il ristorante Il linguaggio di Hongzhang Shu Sichuan aprirà i battenti all’inizio di luglio 2025, promettendo un’autentica esperienza culinaria di Sichuan che va oltre il solo piccante. Questo locale si trova nel Jin Chaoyang Center su Tung Lung Street a Causeway Bay, occupando oltre 1.000 piedi quadrati di spazio e dispone di 76 posti a sedere, consentendo agli ospiti di gustare piatti squisiti in un’atmosfera ricca di fascino szechuanese.
Il ristorante è gestito da due maestri della cucina Sichuan, il maestro Hu Taiqing, un contemporaneo esperto della cucina Sichuan in Cina, e il celebre chef locale Chen Qide. Il maestro Hu vanta oltre 30 anni di esperienza, avendo fondato Leggenda del Preside: Hotpot mitico e 蜀壹味, i cui piatti sono amati dai commensali e hanno ricevuto numerosi premi culinari. Il suo partner, il maestro Chen Qide, è uno dei rappresentanti della cucina Sichuan a Hong Kong, con quasi 60 anni di esperienza, avendo ricoperto il ruolo di chef in diversi ristoranti di alta classe e servendo banchetti per figure di spicco nel mondo politico e negli affari, oltre a membri della royalty.
Il linguaggio di Hongzhang ShuIl design degli interni del ristorante fonde uno stile vintage anni ’30, utilizzando luci e elementi decorativi nostalgici per creare un’atmosfera da pranzo che è sia nostalgica che moderna. Sulle pareti del ristorante ci sono anche murales con elementi del Sichuan, che richiamano l’essenza piccante e aromatica della cucina di quella regione. Qui non è solo un ottimo posto per gustare il delizioso cibo Sichuan, ma anche un luogo ideale per vivere un’atmosfera culturale unica.
Per quanto riguarda il menu, i maestri Hu e Chen lo hanno progettato con cura, conservando molte delle classiche delizie sichuanesi, con un particolare accento su Un caleidoscopio di sapori, sfidando i confini del piccante tradizionale e mostrando la ricchezza delle sfumature e dei sapori delicati della cucina di Sichuan. Il ristorante si basa su oltre 40 spezie e erbe aromatiche autentiche provenienti da Sichuan, presentando una serie di piatti irresistibili, come gli eleganti antipasti freddi come Il Re dei cefali aromatici alla menta e pepe e Il sapore autentico di夫妻肺片, un piatto iconico che mescola spezie e tradizione in un connubio di sapori intensi e avvolgenti, perfetto per chi cerca un’esperienza culinaria ricca di cultura, oltre a succulenti piatti caldi come 麻婆豆腐 with lobster e Sushi di anguilla affumicata con spicy kick, per soddisfare i palati di tutti i commensali.
Il ristorante Il linguaggio di Hongzhang Shu che sta per aprire non sarà solo un locale famoso per i suoi piatti piccanti, ma sfiderà l’immagine tradizionale della cucina Sichuan, offrendo piatti più sofisticati e variegati che celebrano la vera essenza dei sapori di Sichuan.
Il linguaggio di Hongzhang Shu
Indirizzo: Midtown, 27° piano, Centro Golden Sun, 1-29 Lung Lung Street, Causeway Bay, Hong Kong
Prenotazioni: (852) 9370-6345, o invia un messaggio tramite WhatsApp a (852) 7045-4963
