วงการร้านอาหารในฮ่องกงย่านคอปเปอร์เวย์กำลังจะมีดาวดวงใหม่ นี่คือคำว่า 《紅粧蜀語》 ซึ่งควรแปลว่า “ภาษาหลงเสวี่ยของซู” ในบริบทนี้ ร้านอาหารสไตล์ซื่อฉวนจะเปิดตัวในช่วงต้นเดือนกรกฎาคมปี 2025 โดยนำเสนออาหารซื่อฉวนแท้ที่ไม่จำกัดเฉพาะความเผ็ด ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ศูนย์จินชาวหยาง ถนนเติงหลงย่านคอปเปอร์เวย์ มีพื้นที่กว้างขวางกว่า 1,000 ตารางฟุต และมีที่นั่ง 76 ที่นั่ง ให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินไปกับอาหารในบรรยากาศที่มีเสน่ห์แบบซื่อฉวน.
ร้านอาหารนี้由สองเซียนในวงการอาหารสไตล์หวานสไตล์ซี (川菜) ร่วมกันบริหารจัดการ โดยมีเซียนอาหารสไตล์หวานในประเทศอย่างอาจารย์หูไท่ชิง และเชฟเฉินชีเต๋อที่เป็นที่รู้จักมากในพื้นที่ อาจารย์หูมีประสบการณ์มากกว่า 30 ปี และเคยก่อตั้ง 《校長傳奇老火鍋》 และ ร้าน 蜀壹味 เป็นชื่อร้านที่เน้นรสชาติแบบเสฉวนแท้ ๆ รับรองความเผ็ดร้อน ซี๊ดซ๊าดที่เต็มไปด้วยอารมณ์ของอาหารจีนเทสต์สุดชิคที่สายลุยต้องไม่พลาด ซึ่งจานอาหารของเขาได้รับความนิยมอย่างมากจากลูกค้า และเคยได้รับรางวัลการประกวดทำอาหารหลายครั้ง ส่วนเชฟเฉินนั้นเป็นตัวแทนของอาหารสไตล์หวานในฮ่องกง โดยมีประสบการณ์เกือบ 60 ปี เคยดำรงตำแหน่งเชฟใหญ่ในร้านอาหารสไตล์หวานชั้นนำหลายแห่ง และยังเคยจัดเลี้ยงสำหรับบุคคลสำคัญในด้านการเมืองและธุรกิจ รวมถึงสมาชิกในราชวงศ์ด้วย.
นี่คือคำว่า 《紅粧蜀語》 ซึ่งควรแปลว่า “ภาษาหลงเสวี่ยของซู” ในบริบทนี้การออกแบบภายในของร้านอาหารนี้ผสมผสานสไตล์ย้อนยุคจากยุค 30s ซึ่งมีการใช้แสงไฟและองค์ประกอบตกแต่งที่ให้บรรยากาศนึกถึงความหลัง ทำให้รู้สึกถึงบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ทั้งเก่าแก่และทันสมัย ผนังของร้านยังมีภาพวาดที่มีเอกลักษณ์จากเสฉวน สะท้อนความเผ็ดร้อนและไชนีสฟุ๊ดแบบเฉพาะ ร้านนี้ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ที่ดีในการลิ้มลองความอร่อยของอาหารเสฉวน แต่ยังเป็นสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการสัมผัสบรรยากาศวัฒนธรรมที่แปลกใหม่อีกด้วย.
เกี่ยวกับเมนู เชฟหวู่และเชฟเฉินได้ออกแบบอย่างพิถีพิถัน โดยยังคงรักษาความอร่อยแบบคลาสสิกของเสฉวนไว้มากมาย โดยเน้นที่ ความหลากหลายของรสชาติที่เต็มไปด้วยสีสัน ซึ่งท้าทายขอบเขตของความเผ็ดในแบบดั้งเดิม และแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารเสฉวน ร้านอาหารยังใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่มาจากเสฉวนมากกว่า 40 ชนิดเป็นพื้นฐาน เสนอเมนูจานเด็ดที่จะทำให้คุณน้ำลายไหล เช่น 《薄荷椒麻蟶子皇》 ยาเมาธ์รสซาบซ่าเผ็ดร้อนที่ผสมผสานความสดชื่นของน้ำมันสะระแหน่กับความเผ็ดร้อนของพริกชี้ฟ้า พร้อมกับความหวานของหอยแมลงภู่ตัวโต สร้างสรรค์ประสบการณ์กินที่สนุกและเต็มไปด้วยพลังในทุกคำ และ รสชาติของคู่รักในจานเนื้อสัตว์ปรุงรสแบบไม่ธรรมดา สลัดเย็นสุดหรู รวมถึง เต้าหู้ม้าโปะกับล็อบสเตอร์ และ 《辣子通心燻鰻》 จานร้อนที่มีรสสัมผัสเข้มข้น เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ที่ชื่นชอบอาหารทุกคน.
ร้านอาหารเฉินหวู่ที่กำลังจะเปิดใหม่ นี่คือคำว่า 《紅粧蜀語》 ซึ่งควรแปลว่า “ภาษาหลงเสวี่ยของซู” ในบริบทนี้ จะไม่เป็นแค่ร้านอาหารซึ่งเน้นรสเผ็ดเป็นจุดขายเท่านั้น แต่จะเสิร์ฟเมนูที่ท้าทายความเชื่อแบบเดิมๆ ของผู้คนต่ออาหารเฉินหวู่ เพื่อให้ได้สัมผัสถึงความอร่อยหลากหลายและประณีตของอาหารซึ่งมาจากเสฉวน.
นี่คือคำว่า 《紅粧蜀語》 ซึ่งควรแปลว่า “ภาษาหลงเสวี่ยของซู” ในบริบทนี้
ที่อยู่: Hong Kong, Causeway Bay, 1-29, Golden Sun Center Phase 2, Midtown ชั้น 27
การสำรองที่นั่ง: (852) 9370-6345 หรือส่งข้อความทาง WhatsApp ไปที่ (852) 7045-4963
