香港文華東方酒店與置地廣塲聯手，引入由國際級名廚Daniel Boulud主理的新餐飲項目——Terrace Boulud, Hong Kong，預計將於中環置地太子25樓開幕。這不單是Boulud主廚首度於亞洲設立據點，亦標誌著文華東方自1963年創立以來首次將餐飲版圖延伸至主樓以外。新餐廳將提供午市、下午茶至晚餐全時段服務，設有開揚天台露台，可遠眺維港景致，並設有由法國設計公司Malherbe Paris操刀打造的典雅空間。設計靈感揉合法式啤酒館黃金時代與豪華列車的懷舊風格，致敬工藝與遊歷精神。
Terrace Boulud將以四個主題呈現料理哲學：La Tradition展現經典法國菜、La Saison帶出時令精選、Le Potager主打蔬食創意，而Le Voyage則探索世界多元風味。餐單將融入亞洲食材與風味，結合法國技藝與現代手法，帶來截然不同的法式美食體驗。室外空間則供應創意雞尾酒、葡萄酒及本地啤酒，是延續都市夜生活的理想之選。
Terrace Boulud進駐的太子大廈位處「Tomorrow’s CENTRAL」重塑計劃核心，置地廣塲正推動總值十億美元的升級工程，預計項目完成後，將提供超過一百間食肆選擇，其中九間設有戶外空間。現時文華東方在中環與置地廣塲合共經營16間餐廳，擁有9顆米芝蓮星，2024年便吸引超過3,000名BESPOKE計劃會員用餐。
Daniel Boulud多年來以紐約為基地，旗下餐廳橫跨多個國家和地區，今次香港開店不僅延續其對廚藝的熱情探索，更是其料理理念與生活美學的新里程碑。
