La pequeña cafetería de comida ligera para llevar, situada en el Landmark Atrium en Central y gestionada por el chef ejecutivo Richard Ekkebus del hotel The Landmark Mandarin Oriental, ha sido un éxito rotundo desde su inauguración. Recientemente, la tienda LMO Freshly Baked ha lanzado un emocionante proyecto limitado denominado 《La serie Tastemaker》, en el que ha invitado a cinco destacados talentos del sector gastronómico local para celebrar la cultura culinaria de Hong Kong y, al mismo tiempo, contribuir a la comunidad. Desde mayo hasta septiembre, cada mes colaborarán con un socio invitado para presentar un menú exclusivo de comida ligera para llevar en LMO Freshly Baked, aportando deliciosas sorpresas a los trabajadores de oficina en Central.
Inspirado en clásicos locales y fusionado con opciones ligeras para el día a día, tras el gran éxito de la tienda Basehall, LMO Freshly Baked aterrizó en marzo de 2025 en el atrio de Landmark, convirtiéndose rápidamente en un punto de encuentro muy popular. El establecimiento, creado por un galardonado equipo de restauración hotelera, es reconocido por su fina repostería artesanal, sándwiches variados y reconfortantes sopas. Siguiendo esta filosofía, La serie TheTastemaker nació. En esta colaboración, se ha invitado a algunos de los restaurantes y bares más influyentes de la zona para crear piezas exclusivas para LMO Freshly Baked.
El chef Richard Ekkebus ha invitado personalmente a los siguientes cinco socios para esta serie, incluyendo:
- Yardbird (mayo)
- Bar Leone (junio)
- 大班樓（julio）
- TATE Dining Room (agosto)
- Little Bao (septiembre)
Cada mes se lanzan platos exclusivos que incluyen sándwiches, sopas, ensaladas o hojaldres, con cada creación reflejando la extrema atención a los ingredientes y los detalles característica de la marca.
La serie Tastemaker dará inicio en mayo con el toque especial del restaurante Yardbird, galardonado con una estrella Michelin. Este izakaya moderno, fundado por Matt Abergel y Lindsay Jang, ha ganado reconocimiento desde su apertura en 2011 gracias a sus brochetas de pollo sanshoku cocinadas a la perfección sobre carbón binchotan, consolidándose como un representante clave en la tendencia de restaurantes casuales locales.
Del 6 al 31 de mayo, Yardbird presenta tres opciones exclusivas de aperitivos ligeros cuidadosamente elaborados. Entre ellos se encuentran: Ensalada César de Yardbird (HKD 88) — Ensalada César acompañada de crujientes boquerones secos y alga nori; Sándwich de Schnitzel de Pollo (HKD 88) — Crujiente sándwich de pollo frito acompañado de col rallada y mayonesa de sésamo y yema de huevo; Sopa de albóndigas de pollo amarillo triple (HKD 58) — Sopa de albóndigas de pollo San Huang, preparada con albóndigas caseras, cebollino, jengibre myoga y un caldo intensamente sabroso que conquista el paladar.
