미쉐린 2스타 레스토랑에서 고급스럽고 우아한 프랑스 요리를 즐기고 싶으신가요? 홍콩 세인트 레지스 호텔(St. Regis) 내에 위치한 프렌치 레스토랑 L’Envol을 반드시 방문해 보세요. 이곳은 이미 미쉐린 2스타를 보유한 프랑스 요리 레스토랑으로, 《2025년 블랙 펄 레스토랑 가이드》에서 처음으로 다이아몬드 상을 수상하며 실력을 확실히 입증했습니다.
L’Envol은 프랑스 출신의 셰프 올리비에 엘저(Olivier Elzer)가 이끌고 있으며, 엘저는 20년 이상의 풍부한 요리 경험을 갖고 있는 홍콩 최고의 프렌치 셰프 중 한 명으로 인정받고 있습니다. 올리비에의 메뉴는 계절 재료를 중점적으로 활용하며, 요리의 품질을 철저히 고집하여 현대 예술의 표현 형식을 통해 전통 프랑스 요리를 새롭게 해석합니다. 새로운 총주방장 루크 암스트롱(Luke Armstrong)의 합류는 L’Envol에 새로운 활력을 불어넣었으며, 그는 클래식 프랑스 요리 기술과 현대의 혁신 요소를 완벽하게 조화시켜 레스토랑의 다이닝 경험을 새로운 차원으로 이끌고 있습니다.
爲慶祝榮膺《2025 년 흑진주 레스토랑 가이드》 1 다이아몬드, L’Envol은 1월에 Olivier와 Luke가 손잡고 정성스럽게 기획한 독점 5코스 메뉴를 출시했습니다. 이 메뉴는 대중 평론 플랫폼에서 제공됩니다. ZTYLEZ는 이 화제의 프랑스 요리를 맛보기 위해 초대받는 영광을 얻었고, 레스토랑에 들어서자마자 우아한 크리스탈 샹들리에, 고급 목재, 대리석 장식이 조화를 이루어 고급스럽고 섬세한 식사 환경을 만들어 냅니다. 오픈 키친 덕분에 고객은 주방장의 뛰어난 기량을 직접 볼 수 있으며, 세심한 서비스는 손님들에게 잊지 못할 식사 경험을 제공합니다.
정교한 요리 외에도, L’Envol은 3층 높이의 치즈 카트를 특별히 마련하여 셰프가 직접 선택한 30가지 이상의 수제 치즈를 제공하며, 화이트 초콜릿, 패션프루트 잼, 이란 꿀과 같은 집에서 만든 토핑을 제공하여 고객이 다양한 맛 조합을 마음껏 즐길 수 있도록 합니다. 또한, 레스토랑은 여러 종류의 최상급 와인도 독점적으로 수입하고 있으며, 고객은 바텐더에게 페어링 제안도 문의할 수 있습니다. L’Envol은 확실히 홍콩 프렌치 레스토랑의 대표로, 고객에게 새롭고 정교한 프랑스 식사를 경험할 수 있도록 하고 있습니다.
L’Envol은 해산물을 주제로 한 세트 메뉴만 제공하며, 메뉴 내용은 수시로 업데이트됩니다. 또한 레스토랑은 여러 종류의 와인을 독점적으로 제공합니다. 술에 대한 문의는 소믈리에에게 해보는 것도 좋습니다.
엥볼
주소：홍콩 스위스호텔 3층, 완차이 항만길 1호
영업시간：12:00 – 14:30｜18:30 – 00:00
전화：2138 6818
