Vuoi gustare un pasto pregiato ed elegante in un ristorante francese con due stelle Michelin? Non puoi assolutamente perderti L’Envol, il ristorante francese situato all’interno del St. Regis di Hong Kong. Questo ristorante, già insignito di due stelle Michelin, ha anche ottenuto per la prima volta una stella diamante nella Guida dei Ristoranti Black Pearl 2025, rendendolo un luogo di indiscussa qualità.
L’Envol, guidato dallo Chef francese Olivier Elzer, è riconosciuto tra i migliori chef di cucina francese a Hong Kong, grazie alla sua oltre ventennale esperienza culinaria. Il menù di Olivier si concentra sull’uso di ingredienti stagionali, impegnandosi a garantire la massima qualità dei piatti e reinterpretando la tradizionale cucina francese con forme d’arte moderne. L’ingresso del nuovo Chef di cucina, Luke Armstrong, ha portato una nuova vitalità a L’Envol; egli fonde perfettamente le tecniche di cucina francese classica con elementi innovativi contemporanei, elevando l’esperienza gastronomica del ristorante a nuovi livelli.
Per celebrare l’assegnazione di una stella nella Guida dei Ristoranti Black Pearl 2025, L’Envol ha lanciato a gennaio un esclusivo menù di cinque portate, progettato con cura da Olivier e Luke, che sarà disponibile sulla piattaforma delle recensioni pubbliche. ZTYLEZ ha avuto l’onore di essere invitato a gustare le prelibatezze di questo ristorante francese molto discusso. Appena entrati nel ristorante, si possono ammirare eleganti lampadari di cristallo, materiali in legno pregiato e decorazioni in marmo che creano un ambiente raffinato e delicato per la cena. La cucina a vista permette ai clienti di osservare l’abilità eccellente degli chef. In aggiunta, un servizio attento e meticoloso garantisce agli ospiti un’esperienza culinaria indimenticabile.
Oltre a piatti squisiti, L’Envol offre anche un carrello di formaggi alto tre piani, che propone oltre 30 varietà di formaggi artigianali selezionati dal capo chef, accompagnati da condimenti fatti in casa come cioccolato bianco, marmellata di nashi e miele iraniano, permettendo ai clienti di gustare una varietà di accostamenti di sapori. Il ristorante è anche un rivenditore esclusivo di diversi vini di alta qualità e i clienti possono chiedere consigli al bartender per gli abbinamenti. L’Envol è senza dubbio un rappresentante della cucina francese a Hong Kong, offrendo ai clienti un’esperienza gastronomica francese nuova e raffinata.
L’Envol offre esclusivamente menu a pacchetto, tutti incentrati sui frutti di mare, ma il contenuto del menù viene aggiornato di frequente. Inoltre, il ristorante ha l’esclusiva di diverse etichette di vini, serviti anche in bicchiere, quindi non esitate a consultare il sommelier.
L’Envol
Indirizzo: 3° piano del St. Regis Hotel di Hong Kong, 1 Harbour Drive, Wan Chai
Orario: 12:00 – 14:30 | 18:30 – 00:00
Telefono: 2138 6818
