去年登陆香港的江浙菜馆「绿茶餐厅」，在内地拥有超过370间分店。现场有气质古典美女表演和高档的中国风装潢，还有价格合理的多样菜式，开幕后引发了热议，最近第三间分店也于1月正式进驻观塘APM！
APM店以国风文化元素展现江南文化魅力，体现“一店一景”的设计概念，占地近4,000平方尺，以“水墨江南”主题，将西湖山水在空间内以水墨画呈现，通过窗格映入食客的眼帘，结合餐厅转角的翠竹、假山石，让客人梦回江南，游走在西湖山水之间，品味绿茶的每一道美味。
店内多款限定菜式由杭州米其林星级名厨俞斌亲自监修，包括独家古法秘制的「东坡肉」；创意卖相兼备的「西湖雷峰塔」；香气扑鼻，口感鲜嫩丰润的「南乳醉鲍鱼」；复刻传统口味的「江南绿茶饼」等。
每道菜品食材皆精心挑選：「面餅醬香五花肉」選用新鮮五花肉，先蒸後炸口感酥脆，口味層次豐富；「葱香脆皮烤鴨」嚴選皮薄肉嫩的原隻鮮鴨，鴨皮經秘方腌製慢烤而成，外皮金黃香脆蔥味四溢，鴨肉肉質厚實，肥瘦適中；「陳皮菜蒲頭老鴨湯」，選用老鴨加10年陳皮、紹興及蕭山菜蒲頭，文火足時蒸製3小時，鴨肉肥美豐腴，肉爛而形不散，湯味醇厚，鮮美無比，另外推介肉質鮮爽實彈牙，蒜香濃郁的「招牌粉絲裹蝦」。
多款绿茶餐厅经典菜式也是必吃之选，包括年销售逾600万份的「面包诱惑」；外皮金黄酥脆，茶香四溢的「龙井烤鸡」。
绿茶餐厅在国内的餐厅数量已超370家，2023年的营业收入超过35亿人民币，曾荣获“2020年度中国连锁品牌影响力50强”、“2021年度大众点评必吃榜餐厅”、“2023年度抖音半年度人气品牌”等多项殊荣。
Green Tea Restaurant (APM Branch)
Address: UC-1, 5th Phase, Creative City, 418 Kwun Tong Road (apm), Lobby Upper Level
Phone: 6300 6168