當建築大師遇上美食藝術，會碰撞出什麼火花？就在安藤忠雄的 MPavilion 10 裡，有一項名為「灰階雪糕」的藝術計劃，帶人們感受跨感官的美學實驗。
這正是由巴西藝術家 João Loureiro 與墨爾本的義大利雪糕店 Piccolina Gelateria 合作的概念創作「Escala De Cinzas（灰階）」作品。自 2014 年起，Naomi Milgrom 的基金會便向世界各地的建築師發出藝術計劃的邀請，把墨爾本市中心的維多利亞女王花園設計的臨時公共展館「MPavilion」變成交流和實驗的平台，在展館「MPavilion」內會舉辦各種講座和表演等活動，讓人們可以一同體驗、參與和分享，並持續打破藝術界限，鼓勵人們思索和體驗建築、藝術與設計之間的關係。而目前的 MPavilion 來到第十屆，展館正是由日本著名建築師安藤忠雄（あんどう ただお / Andou Tadao）所設計，也成了他在澳洲的首個建築作品。
安藤忠雄的設計和創作獨特，擅長利用自然與幾何圖形發揮出一種細膩與豐富的美學，還被列為最有影響力的建築，成為了人們朝聖的地標之一。而在 MPavilion 10 的設計上，也延續了其標誌性的風格和取向，如混凝土建材、幾何形狀與線條、自然景觀等。
而這次，藝術家 João Loureiro 就在藝術與味覺之間找到共鳴。這款特製雪糕名為「Greyscale」，正是將安藤忠雄招牌的清水模美學轉化為層次豐富的味覺體驗 —— 從最淺的晨霧灰到最深沉的碳墨黑，共有六種不同的口味，不僅可向訪客介紹安藤忠雄的建築設計；更是從顏色到質地，都完美地仿照出安藤忠雄設計的設計和美學，創造了獨一無二的 gelato 體驗。
放心，雖然雪糕顏色如水泥，卻全是用上新鮮且天然的食材混合而成；而 João Loureiro 也透過這些色彩的缺失，創造出一種不確定性。到底這雪糕是甚麼味道？你又在品嚐甚麼？
其實早在去年，藝術家 João Loureiro 便曾推出過「灰色雪糕」，迴響熱烈，遂再度與墨爾本的義大利冰淇淋店 Piccolina 攜手合作。
不妨試想像用舌尖品嚐混凝土的質地，用味蕾感受建築的靈魂！每一口都是對極簡主義的別樣詮釋，亦是一場融合建築、藝術與美食的感官對話。
地點：Queen Victoria Gardens, Melbourne
日期：2024 年 12 月 20 日至 2025 年 3 月 22 日（逢週末）
