香港銅鑼灣的餐飲界即將迎來一位新星，「紅粧蜀語」川味餐廳將於2025年7月上旬閃亮登場，帶來不僅限於辣味的正宗四川菜。這間餐廳坐落於銅鑼灣登龍街金朝陽中心，擁有超過1,000平方呎的寬敞空間，並設有76個座位，讓食客在極具四川風情的環境中享受美食。
餐廳由兩位川菜界的大師聯手主理，分別是國內當代川菜大師胡太清師傅和本地資深川菜名廚陳啟德師傅。胡師傅擁有超過30年的經驗，曾創立「校長傳奇老火鍋」及「蜀壹味」，其菜餚深受食客喜愛，並多次獲得烹飪大獎。他的搭檔陳啟德師傅更是香港川菜的代表人物之一，擁有近60年的經歷，曾任多家頂尖川菜餐廳的主廚，並且為全球政商名流及皇室成員設宴。
「紅粧蜀語」餐廳的室內設計融合了30年代的復古風格，運用了懷舊的燈光和裝飾元素，營造出一種懷舊又現代的用餐氛圍。餐廳的牆壁上還有四川元素的壁畫，呼應川菜的麻辣精髓。這裡不僅是品嚐美味川菜的好地方，也是體驗獨特文化氛圍的理想場所。
關於菜單，胡師傅和陳師傅精心設計，保留了許多四川經典美味，特別強調「百味紛呈」，挑戰傳統的辣味界限，展現川菜的豐富層次和細膩風味。餐廳以來自四川的40多種地道香料和香草作為基礎，呈獻一系列令人垂涎的菜肴，如「薄荷椒麻蟶子皇」、「滋味夫妻肺片」等精緻涼菜，還有如「麻婆豆腐龍蝦」、「辣子通心燻鰻」等口感豐富的熱菜，滿足各種口味的食客。
即將開業的「紅粧蜀語」，將會是一個不僅僅以辣為賣點的川菜餐廳，這裡的菜肴將挑戰食客對川菜的傳統印象，帶來更加細膩且多元的四川美味。
「紅粧蜀語」
地址︰香港銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期Midtown 27樓
訂座︰（852）9370-6345，或透過WhatsApp發送短訊至（852）7045-4963
